NEBBIOLO D'ALBA DOC "ALBIE'"

Il Vigneto

Ubicazione:  Roero e colline intorno ad Alba
Posizione: altitudine 320 m. s.l.m., esposizione sud-ovest
Terreno: sabbioso e calcareo.

La vite

Vitigno: Nebbiolo 100%, Vendemmia manuale con rigorosa selezione dei grappoli.
Potatura: Guyot.
Densità: 4.400 viti per ettaro.

Il Vino

Vinificazione: pigiatura soffice con diraspatura; fermentazione a temperatura controllata con macerazione per una decina di giorni sulle bucce.  Dopo un adeguato periodo di maturazione un breve affinamento in bottiglia precede la messa in commercio.

Colore:  rosso rubino carico. Con l’invecchiamento compaiono  leggeri granati.  
Profumo: netto, elegante con sentori di frutti di bosco e note di rosa
Sapore: fresco, elegante, armonico di piacevolissima ed ampia beva

Servizio

Servire ad una temperatura di 18 °C. in bicchiare a tulipano grande

Abbinamento

Primi piatti importanti con condimenti di carne, stufati di carne,  agnello, pollame, formaggi di media stagionatura.

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Barolo D.O.C.G. "Boschetti" RISERVA 2012-2013-2015

Barolo D.O.C.G. JlSorj 2015

​Barolo D.O.C.G. Boschetti 2016

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Barbera d'Alba

D.O.C.

Traifilari

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Dolcetto d'Alba D.O.C.

Gallucio

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Roero Arneis D.O.C.G.

Fiero

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Roero Arneis

D.O.C.G. 2019

Spumante Brut

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Piemonte Moscato

DOC

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Barolo Chinato

500 ml