NEBBIOLO D'ALBA DOC "ALBIE'"

Il Vigneto

  • Ubicazione: Roero e colline intorno ad Alba

  • Posizione: altitudine 320 m. s.l.m., esposizione sud-ovest

  • Terreno: sabbioso e calcareo


La vite

  • Vitigno: Nebbiolo 100%, Vendemmia manuale con rigorosa selezione dei grappoli

  • Potatura: Guyot

  • Densità: 4.400 viti per ettaro


Il Vino

  • Vinificazione: pigiatura soffice con diraspatura; fermentazione a temperatura controllata con macerazione per una decina di giorni sulle bucce.  Dopo un adeguato periodo di maturazione un breve affinamento in bottiglia precede la messa in commercio

  • Colore: rosso rubino carico. Con l’invecchiamento compaiono leggeri granati

  • Profumo: netto, elegante con sentori di frutti di bosco e note di rosa

  • Sapore: fresco, elegante, armonico di piacevolissima ed ampia bevuta


Servizio

Servire ad una temperatura di 18 °C. in bicchiere a tulipano grande.

Abbinamento

Primi piatti importanti con condimenti di carne, stufati di carne,  agnello, pollame, formaggi di media stagionatura.

Nebbiolo-Albie-lineaGomba-2019-scontorna

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