ROERO ARNEIS DOCG SPUMANTE BRUT Metodo Martinotti

Il Vigneto

 

Ubicazione: Santa Vittoria d’Alba (Cuneo).

Posizione: altitudine di 340 m. s.l.m., esposizione sud, orientato verso la valle del fiume Tanaro.

Terreno: calcareo–sabbioso, tipico delle colline del Roero.


La vite

 

Vitigno: Arneis 100%, vendemmia manuale, con selezione dei grappoli.

Potatura: Guyot.

Densità: 4.400 viti ad ettaro.


L’ Annata 2016

Inverno e primavera miti, seguiti da un’estate calda e senza piogge. Le buone escursioni termiche di agosto e settembre hanno creato un’articolata componente aromatica. Vendemmia alla prima settimana di settembre.


Il Vino

 

Vinificazione: pressatura, decantazione statica a freddo e filtrazione del mosto. Fermentazione in autoclave a 14 gradi di temperatura e blocco della fermentazione mediante refrigerazione quando si raggiungono le 5,5 atm. di pressione.  Affinamento di due mesi sui propri lieviti ed imbottigliamento Colore: giallo paglierino tenue. Profumo: netti e intensi sentori di pera, pesca e fioridi biancospino. Sapore: asciutto, in perfetta armonia tra alcol, acidità e zuccheri residui.


Servizio

 

Servire ad una temperatura di 4-6 °C.


Abbinamento

 

Ottimo come aperitivo, antipasti, plateau royal, piatti di pesce, piatti di verdura

torna alla lista dei vini

Barolo D.O.C.G. "Boschetti" RISERVA 2009-2010-2012

 

Barolo D.O.C.G. JlSorj 2013-2014

 

​Barolo D.O.C.G. Boschetti 2013-2014

Nebbiolo d'Alba D.O.C. 2016 Albiè

Barbera d'Alba

D.O.C.  2016

Traifilari

Dolcetto d'Alba D.O.C. 2017

Gallucio

Roero Arneis D.O.C.G. 2017

Fiero

Piemonte Moscato

DOC

Barolo Chinato

500 ml

Azienda Gomba S.S. Agricola

Via Boschetti, 2 - 12060 Barolo (CN) - Piedmont - Italy
Tel. e fax: +39 0173 56121
- Email: info@gombaboschetti.it

PIVA e C.F.: 02243980048