Azienda Gomba S.S. Agricola

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BAROLO DOCG "JLSORJ"

Il Vigneto


Ubicazione: Barolo (Cuneo): il vigneto è quello più eletto ed è proprio sulla cima della collina Boschetti che sovrasta il paese di Barolo.
Posizione: 320 m. s.l.m. esposto a sud sud-ovest.
Terreno: argilloso con marne e calcare di era “Tortoniana” che tradizionalmente da origine a vini riconoscibili per la finezza, l’intensità dei profumi e la morbidezza.

La vite


Vitigno: Nebbiolo 100%, viti di oltre 10 anni. Vendemmia manuale con rigorosa selezione dei grappoli.
Potatura: Guyot.
Densità: 4.400 viti per ettaro.

Il Vino


Vinificazione:  Vinificazione: pigiatura soffice con diraspatura; fermentazione a temperatura controllata con macerazione di almeno tre settimane sulle bucce. Matura in botti di rovere ed affina a lungo in bottiglia. 38 mesi dopo la vendemmia è pronto per essere messo in commercio.
Colore:  rosso rubino con riflessi granati in evoluzione con l’invecchiamento.
Profumo: etereo, intenso, di frutta matura con note di rosa e mora alle quali si aggiungono, con l’evoluzione, liquirizia e spezie.
Sapore: strutturato, elegante, che richiama le sensazioni olfattive e  con retrogusto minerale speziato.

Servizio


Servire ad una temperatura di 18 °C. avendo cura di ossigenare travasando in un decanter o servendo in ampi bicchieri nei quali far ruotare il vino. Con l’ossigenzione potrete apprezzare un’affascinante evoluzione di profumi e sapore, sorso dopo sorso.

Abbinamento

Grandi carni, arrosti, selvaggina, piatti con tartufo, formaggi maturi a pasta dura.
 

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Barolo D.O.C.G. "Boschetti" RISERVA 2009-2010-2012

 

​Barolo D.O.C.G. Boschetti

Nebbiolo d'Alba D.O.C. Albiè

Barbera d'Alba

D.O.C. 

Traifilari

Dolcetto d'Alba D.O.C.

Gallucio

Roero Arneis D.O.C.G.

Fiero

Roero Arneis

D.O.C.G.

Spumante Brut

Piemonte Moscato

DOC

Barolo Chinato

500 ml