PIEMONTE DOC MOSCATO

Il Vigneto


Ubicazione: Santa Vittoria d’Alba (Cuneo).
Posizione: altitudine di 340 m. s.l.m., esposizione sud.
Terreno: argilloso calcareo.

La vite


Vitigno: Moscato Bianco 100%, vendemmia manuale, con selezione dei grappoli.
Potatura: Guyot.
Densità: 4.400 viti ad ettaro.

 

L’ Annata 2017
Sarà ricordata per l’andamento climatico caldo ed in modo particolare per le scarse precipitazioni. Inverno mite con poca neve e primavera con temperature sopra la media. A fine aprile le gelate che hanno causato danni altrove qui hanno riguardato solo i fondovalle e le colline più fredde. Dal mese di maggio è iniziato un lungo periodo di bel tempo. Le temperature massime registrate durante i mesi estivi sono state sopra la media ma a differenza di altre annate calde, abbiamo avuto notti più fresche. A partire dalla prima settimana di settembre le temperature sono scese sensibilmente e si è potuto notare un
andamento più vicino alle medie stagionali con sbalzi termici importanti tra il giorno e la notte.
Vendemmiato l’ultima settimana di Agosto.


Il Vino


Vinificazione: pressatura soffice, raffreddamento e filtrazione per fermare la fermentazione. Successiva fermentazione a temperatura controllata fino al raggiungimento del grado alcolico desiderato. Raffreddamento per fermare la fermentazione conservando oltre il 50% degli zuccheri naturali dell’uva ed imbottigliamento.
Colore: giallo paglierino con leggeri riflessi dorati.
Profumo: aromatico, caratteristico, intenso e fragrante.
Sapore: fresco, dolce, aromatico con sentori di miele e frutta.

Servizio


Servire ad una temperatura di 8 °C.

Abbinamento


Crostate di frutta o confettura, frutta sciroppata, dolci a cucchiaio, torte con

creme, allo yogurt, alle mandorle e nocciole.

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Barolo D.O.C.G. "Boschetti" RISERVA 2012 - 2013

 

Barolo D.O.C.G. JlSorj 2015

 

​Barolo D.O.C.G. Boschetti 2015

Nebbiolo d'Alba D.O.C. 2018 Albiè

Barbera d'Alba

D.O.C.  2018

Traifilari

Dolcetto d'Alba D.O.C. 2019

Gallucio

Roero Arneis D.O.C.G. 2019

Fiero

Roero Arneis

D.O.C.G. 2019

Spumante Brut

Barolo Chinato

500 ml

Azienda Gomba S.S. Agricola

Via Boschetti, 2 - 12060 Barolo (CN) - Piedmont - Italy
Tel. e fax: +39 0173 56121
- Email: info@gombaboschetti.it

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