Azienda Gomba S.S. Agricola

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NEBBIOLO D'ALBA DOC

Il Vigneto


Ubicazione: Roero e colline intorno ad Alba
Posizione: altitudine 320 m. s.l.m., esposizione sud-ovest
Terreno: sabbioso e calcareo.

La vite


Vitigno: Nebbiolo 100%, Vendemmia manuale con rigorosa selezione dei grappoli.
Potatura: Guyot.
Densità: 4.400 viti per ettaro.

 

Il Vino


Vinificazione: pigiatura soffice con diraspatura; fermentazione a temperatura controllata con macerazione per una decina di giorni sulle bucce. Dopo un adeguato periodo di maturazione un breve affinamento in bottiglia precede la messa in commercio.


Colore:  rosso rubino carico. Con l’invecchiamento compaiono  leggeri granati.  
Profumo: netto, elegante con sentori di frutti di bosco e note di rosa 
Sapore: fresco, elegante, armonico di piacevolissima ed ampia beva

Servizio


Servire ad una temperatura di 18 °C. in bicchiere a tulipano

Abbinamento


Tajarin con ragù di carne, stufati di carne, agnello, carni bianche, formaggi di media stagionatura.

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Barolo D.O.C.G. "Boschetti" RISERVA 2009-2010-2012

 

Barolo D.O.C.G. "Boschetti" Sernìe

​Barolo D.O.C.G. del Comune di Barolo

Barbera d'Alba

D.O.C. 

Dolcetto d'Alba D.O.C.

Roero Arneis D.O.C.G.

Roero Arneis

D.O.C.G.

Spumante Brut

Moscato d'Asti  D.O.C.G.

Barolo Chinato

500 ml