NEBBIOLO D'ALBA DOC

Il Vigneto

  • Ubicazione: Roero e colline intorno ad Alba

  • Posizione: altitudine 320 m. s.l.m., esposizione sud-ovest

  • Terreno: sabbioso e calcareo

La vite

  • Vitigno: Nebbiolo 100%, Vendemmia manuale con rigorosa selezione dei grappoli

  • Potatura: Guyot

  • Densità: 4.400 viti per ettaro

Il Vino

  • Vinificazione: pigiatura soffice con diraspatura; fermentazione a temperatura controllata con macerazione per una decina di giorni sulle bucce. Dopo un adeguato periodo di maturazione un breve affinamento in bottiglia precede la messa in commercio

  • Colore: rosso rubino carico. Con l’invecchiamento compaiono  leggeri granati

  • Profumo: netto, elegante con sentori di frutti di bosco e note di rosa 

  • Sapore: fresco, elegante, armonico di piacevolissima ed ampia beva

Servizio

Servire ad una temperatura di 18 °C. in bicchiere a tulipano.

Abbinamento

Tajarin con ragù di carne, stufati di carne, agnello, carni bianche, formaggi di media stagionatura.

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Barolo D.O.C.G. "Boschetti" RISERVA 2012 - 2013
 
Barolo D.O.C.G. "Boschetti" Sernìe

​Barolo D.O.C.G. del Comune di Barolo

Barbera d'Alba
D.O.C. 

Dolcetto d'Alba D.O.C.

Roero Arneis D.O.C.G.

Roero Arneis
D.O.C.G.
Spumante Brut

Moscato d'Asti  D.O.C.G.

Barolo Chinato
500 ml