NEBBIOLO D'ALBA DOC

Il Vigneto


Ubicazione: Roero e colline intorno ad Alba
Posizione: altitudine 320 m. s.l.m., esposizione sud-ovest
Terreno: sabbioso e calcareo.

La vite


Vitigno: Nebbiolo 100%, Vendemmia manuale con rigorosa selezione dei grappoli.
Potatura: Guyot.
Densità: 4.400 viti per ettaro.

 

Il Vino


Vinificazione: pigiatura soffice con diraspatura; fermentazione a temperatura controllata con macerazione per una decina di giorni sulle bucce. Dopo un adeguato periodo di maturazione un breve affinamento in bottiglia precede la messa in commercio.


Colore:  rosso rubino carico. Con l’invecchiamento compaiono  leggeri granati.  
Profumo: netto, elegante con sentori di frutti di bosco e note di rosa 
Sapore: fresco, elegante, armonico di piacevolissima ed ampia beva

Servizio


Servire ad una temperatura di 18 °C. in bicchiere a tulipano

Abbinamento


Tajarin con ragù di carne, stufati di carne, agnello, carni bianche, formaggi di media stagionatura.

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Barolo D.O.C.G. "Boschetti" RISERVA 2009-2010-2012

 

Barolo D.O.C.G. "Boschetti" Sernìe

​Barolo D.O.C.G. del Comune di Barolo

Barbera d'Alba

D.O.C. 

Dolcetto d'Alba D.O.C.

Roero Arneis D.O.C.G.

Roero Arneis

D.O.C.G.

Spumante Brut

Moscato d'Asti  D.O.C.G.

Barolo Chinato

500 ml

Azienda Gomba S.S. Agricola

Via Boschetti, 2 - 12060 Barolo (CN) - Piedmont - Italy
Tel. e fax: +39 0173 56121
- Email: info@gombaboschetti.it

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