PIEMONTE DOC MOSCATO

Il Vigneto


Ubicazione: Santa Vittoria d’Alba (Cuneo).
Posizione: altitudine di 340 m. s.l.m., esposizione sud.
Terreno: argilloso calcareo.

La vite


Vitigno: Moscato Bianco 100%, vendemmia manuale, con selezione dei grappoli.
Potatura: Guyot.
Densità: 4.400 viti ad ettaro.


Il Vino


Vinificazione: pressatura soffice, raffreddamento e filtrazione per fermare la fermentazione. Successiva fermentazione a temperatura controllata fino al raggiungimento del grado alcolico desiderato. Raffreddamento per fermare la fermentazione conservando oltre il 50% degli zuccheri naturali dell’uva ed imbottigliamento.
Colore: giallo paglierino con leggeri riflessi dorati.
Profumo: aromatico, caratteristico, intenso e fragrante.
Sapore: fresco, dolce, aromatico con sentori di miele e frutta.

Servizio


Servire ad una temperatura di 8 °C.

Abbinamento 


Crostate di frutta o confettura, frutta sciroppata, dolci a cucchiaio, torte con creme, allo yogurt, alle mandorle e nocciole. Da provare anche con robiola di Roccaverano.

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Barolo D.O.C.G. "Boschetti" RISERVA 2012 - 2013

Barolo D.O.C.G. "Boschetti" Sernìe

 

​Barolo D.O.C.G. del Comune di Barolo

Nebbiolo d'Alba D.O.C.

Barbera d'Alba

D.O.C. 

Dolcetto d'Alba D.O.C.

Roero Arneis D.O.C.G.

Roero Arneis

D.O.C.G.

Spumante Brut

Barolo Chinato

500 ml